Publicado: 25 de Marzo de 2019

¿Tu hijo o tu hija toman la comunión este curso? Pues echa un vistazo a los MENÚS DE COMUNIONES que os hemos preparado 

Y como cada año, y para evitar las prisas de última hora y facilitaros la organización de este evento tan especial,nos ponemos a vuestra disposición y abrimos las contrataciones .

 ¡Haz tu reserva ya y no te quedes sin sitio!

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Aperitivos 

(A elegir 6)

Surtido de mini-croquetas (chipirón, jamón, pollo y rabo de ternera)

Tosta de foie micuit, mermelada de higos y pistachos

Mejillón tigre de la Mary

Mini taco de pollo escabechado y emulsión de su escabeche

Mini-caracola rellena de foie y cabello de ángel

Pan Bao de pollo tougarashi y crema de aguacate

Gyozas de verduras, kimchie de frambuesa y sésamo garrapiñado

Paletilla de jamón ibérico

Crestas de gambas y mahonesa de sriracha

Surtido de cucuruchos de torta del casar y shitake y de crema de albahaca

Tartar de de atún, perlas de mascarpone y alga wakame

Gazpacho de frutos rojos (según temporada)

Hojaldre de sardina ahumada, hummus y jalea cítrica

Chipirón, morcilla de leon y algas nori

Yogurt de foie y gelán de mango

Opción de cortador de jamón/cecina y/o maestro quesero (consultar)


Opción 1 

8,00 € IVA incluido

Merluza de pincho del Cantábrico sobre arroz meloso de berberechos y katsuobushi

Lechazo asado a baja temperatura con patata puente nuevo y pimientos


Opción 2

52,00 € IVA incluido

Rape en salsa de oricios, chile hilado y salteado de calabacín y tomate

Entrecote de vacuno con patata puente nuevo y pimientos


Opción 3

56,00 € IVA incluido

Lubina de estero a baja temperatura, pensamientos y risotto de boletus

Presa de cerdo Ibérico de Guijuelo sobre espinacas salteadas con piñones


Tarta a elegir (tarta de presentación + tartas individuales)

Según elección

Bodega

Rioja Crianza (tempranillo), Ribera del Duero Roble (tempranillo), Bierzo (mencía) o Tierras de León (prieto picudo)

Blanco Rueda (vedejo), Rías Baixas (albariño) o Blanco Tierras de León (albarín)