• Pechuga de pollo al curry Thaï, salteado de arroz jazmín, pasas y setas de otoño
  • "Rabo de toro" deshuesado, salsa de vino tinto y demi glace, parmentier a la naranja
  • Hamburguesa de ternera con rulo de cabra, cebolla confitada y mermelada de tomate
  • Magret de pato con puré de calabaza, mango, salsa de vino Oporto
  • Secreto a baja temperatura con naranja, patatas al tenedor y aceite de pimentón
  • Ternera guisada "chup chup" con cremoso de patata
  • Pollo de corral rústico a la forma tradicional con bresa de verduras, ajetes y tomillo fresco
  • Solomillo de ternera al estilo Bistrot 2016, con bearnesa espumosa, patatas asadas y cebolla muy bien confitada
  • Entrecot trinchado con patatas estilo puente viejo, pimientos en conserva y hojas verdes

Salsas a elegir para el entrecot
  • Salsa de múrgulas
  • Salsa de queso
  • Salsa de vino Oporto
  • Salsa de Pedro Ximénez

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